חינוך סביבתי: מדריך מקיף לפסטיבלי אוכל משגב
חינוך סביבתי הוא תהליך שמטרתו להקנות ידע, מיומנויות וערכים הנדרשים לשמירה על הסביבה. בפסטיבלי אוכל משגב, תהליך זה מקבל גוון ייחודי, המשלב בין תרבות האוכל לבין מחויבות לסביבה. החינוך הסביבתי בפסטיבלים אלו לא רק מעלה את המודעות לסוגיות אקולוגיות, אלא גם מעניק למבקרים כלים מעשיים לשינוי אורח החיים שלהם.